domingo, 30 de agosto de 2015

CARNE GUISADA CON SALSA OPORTO Y PURE DE MANZANA Y PATATA

Hola cocinillas!! Como no puedo estar quieto, he decidido añadirme a un reto nuevo de blogeros.
El reto consiste en lo siguiente:
El último día de cada mes se presenta una receta. Que tiene como ingredientes principales dos. Este mes los dos ingredientes seleccionados son la patata y la manzana.





Al final tras muchísimas pruebas, he decidido hacer un puré de patata y manzana acompañado con carne guisada y salsa de vino oporto.
  Por separado esta bueno, pero junto es increible y absolutamente delicioso. Hay veces que consigues superar un reto gracias a la colaboración de amigos, familiares...En este caso esa receta se la debo a mi tía Conchi y un amigo que se llama Adrián de Logroño. Un saludo a todos ¡ Muchas gracias ! 

Ahora sin más dilación vamos con la carne que es lo que más tarda en cocinarse. 

 CARNE CON SALSA OPORTO:

1 kg de carne guisada.
0,75 l de vino oporto.
4 cebolletas.
6 ajos.


1- En una sarten ponemos la carne a fuego muy caliente hasta que se pone con un color espectacular.
( calentamos hasta que pierda todo el agua, y dejamos un poco más hasta que pille color).

        


2- En otra sarten pochamos la cebolla y el ajo. Añadimos el vino . 

Lo dejamos reducir.

3-  Cuando lleve un par de minutos. Con una miniprimer trituramos todo muy bien. 

Truco: ponemos la salsa en la sarten donde hemos hecho la carne para que coja el saborcito d ela carne 

4- En la cazuela ponemos todo, si la carne no esta totalmente cubierto, añadimos agua hasta que este cubierto. 

5- Lo dejamos 40 minutos a cocer en un olla express.


           


PURE DE PATATA Y MANZANA

200 ml de nata para cocinar.
1 manzana bien carnosa.
1 patata.
Mantequilla.


1- Cortamos una manzana en cachos, y en una cazuela la doramos con mantequilla, cuando este muy desecha añadimos la nata, removemos todo hasta que la manzana quede practicamente disuelta en la nata. 
2- Trituramos con la miniprimer.


          

3- Por otro lado cocemos una patata, y la trituramos. 

4- Juntamos todo en una cazuela. Removemos hasta que todo este bien integrado. 

Nota: si vemos que ha quedado muy solido, añadimos nata hasta alcanzar la textura deseada.

YA ESTA TODO HECHO, ¡ A COMER !


POR CIERTO, OS DEJO LOS ENLACES DE MIS AMIGOS QUE TAMBIÉN HAN PARTICIPADO EN EL RETO, UN ABRAZO!



Publicado por en 16 comentarios:

miércoles, 19 de agosto de 2015

BUNDT CAKE EXTRA CHOCOLATEADO #bundtbakers

Hoy jueves toca entrada del reto #bundtbakers, el reto consistía en ¡ Hacer un bundt con sprinkles !
Los sprinkles le dan un toque a cualquier cosa, VERDAD.

 Pero este bundt no es cualquierbundt, este bundt  es perfecto, perdecto por que es de esos bizcochos extremadamente chocolateados pero NO EMPALAGOSOS, perfecto por que cada vocado que le metes te recuerda a un bombón elaborado con el mas exquisito chocolate. PERFECTO


Es perfecto porque es de diario, no necestitas ninguna escusa para hornearlo, ( Aunque seamos sinceros para hornear no hace falta escusas...) VERDAD



         
     

Terri from http://www.loveandconfections.com/ was our host for this month. The them for August was "Sprinkles", One of my favourite decoration that is very present in our recipes.



                       
#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our
Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient.
Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

                     
   
Mis compañeros han realizado también sus propias recetas basándose en el tema (Dejo la lista de enlaces en el pie de la entrada, espero que os animéis, saben lo que hacen).



Here are this month's "Sprinkles" Bundts:

BundtBakers

#BundtBakers is a group of Bundt loving Bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all of our lovely Bundts by following our Pinterest Board. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.

Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers can be found on our homepage.



RECETA : BUNDTCAKE EXTRA CHOCOLATEADO


INGREDIENTES

-340 gr mantequilla sin sal.

- 1 cup cacao sin azucar.

- 1 cup agua hirviendo.

- 1 cup sour cream.

- 3 cups harina.

-1/4 cucharadita de sal fina.

- 1 cucharadita levadura.

- 1 cucharadita bicarbonato sodico.

- 120 gr de pepitas de chocoate.

- 2 1/4 cups azucar moreno.

PREPARACION 

1-Precalentamos el horno a 175 grados centigrados. Enmantequillamos un molde de 12 cups de capacidad y recubrimos con cacao.

2- En un bol mezclamos el agua hirviendo con el cacao, mezclamos. Cuando este templado añadimos la crema agria.

3- En otro bol mezclamos la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato.

4- En una batidora electrica batimos la mantequillacon el azucar, hasta obtener una textura sedosa, añadimos lls huevos uno a uno.

5 - Añadimos la mezcla de harina en tres veces , alternando con dos veces de la mezcla de cacao.

6- Enharinamos las pepitas de choclalate y se las añadimos.

7- añadimos la mezcla a un molde bundt, y horneamos de 45 minutos a 1 hora ( hasta que al pinchar el bizcocho con el palillo no salga manchado), dejamos enfriar 15 minutos y desmoldamos.




RECIPE










  • Vegetable oil cooking spray 
  • 340 gr unsalted butter, room temperature .
  • 1 cup unsweetened cocoa powder 
  • 1 cup boiling water 
  • 1 cup sour cream 
  • 3 cups all-purpose flour (spooned and leveled) 
  • 1/4 teaspoon fine salt 
  • 1 teaspoon baking powder 
  • 1 teaspoon baking soda 
  • 2 1/4 cups brown sugar.
  • 4 large eggs.
  • 125 gr cups mini chocolate chips.


    •     1- Preheat oven to 175 degrees. Spray a 12-cup nonstick bundt pan with cooking spray. 

        2- In a medium bowl, whisk boiling water into cocoa powder until smooth; whisk in sour cream. 

    1. 3-In a large bowl, whisk together flour, salt, baking powder, and baking soda.

      4- Using an electric mixer, beat butter and sugar until light and fluffy. Beat in eggs, one at a time, until incorporated.

      5- Add flour mixture in three additions, alternating with 2 additions of cocoa mixture and beat until combined. 

      6-Stir in chocolate chips. 

      7-Scrape batter into prepared pan and bake until tops springs back when lightly touched, 50 minutes  to 1 hour 15 . Transfer to a wire rack set over a parchment paper lined baking sheet. Let cool 15 minutes, then turn our onto rack and let cool completely. 

    Publicado por en 19 comentarios:

    viernes, 14 de agosto de 2015

    RECETAS DEL BLOG

    RECETAS DE #BUNDTCAKES

                   -BURGOS BUNDTCAKE (FRUTOS ROJOS)
                   -BUNDT CAKE CERRY AND NUTS #bundtbakers
                   -BUNDT CAKE DE LIMÓN ‪#‎BundtBakers
                   -BUNDT CAKE RED VELVET
                   -BUNDT CAKE NUTELLA              
                   -BUNDT EXTRA CHOCOLATEADO #bundtbakers
                   -BUNDT CAKE S´MORES #bundtbakers
                   -BUNDT CAKE EXTRA ROJO

    RECETAS BOLLOS

                    -DONUTS CON CHOCOLATE
                   -BOLLITOS DE LECHE


    TARTAS Y PASTELES

                   -TARTA DE CHOCOLATE Y CERVEZA GUINESS

    CHOCOLATE        

                   -BOBONES DE CHOCOLATE BLANCO Y FRESAS
                   -ATEMPERADO DE CHOCOLATE

    GALLETAS Y MACARONS

                    -COOCKIES DE LACASITOS
                   -MACARONS DE CHOCOLATE Y FRAMBUESAS 

    #BLOGLEROS 2.0

                   - MOCHI
                   - CARNE GUISADA CON SALSA OPORTO Y PURE DE MANZANA Y PATATA
                   - TARTA DE OTOÑO

    Publicado por en No hay comentarios:
    Suscribirse a: Entradas (Atom)