Bundt cake the platano de Canárias #bundtbakers

Buenas tardes cocinillas,hoy tengo que pedir perdón por qué la entrada es un poco escueta. Básicamente esta receta de bizcocho me ha apasionado tanto en sabor como en textura. Sabe de manera muy suave a plátano y es tan esponjoso.... Es como que se deshace en la boca, creo incluso que mi bundt favorito hasta la fecha. Muchas gracias a Sue del blog Palatable pastime por un mes más estar tan atenta al grupo de buntcake-eros. Sin duda uno de mis días top de la semana.

Espero que os guste mucho :

• Boston Cream Mini Bundts from Patty's Cake
• Brown-Sugar Ripple Buttermilk Bundt Cake from All That's Left Are The Crumbs
• Bundt cake de platano from La mejor manera
• Chili Cheese Corn Dog Bundt from Food Lust People Love
• Chocolate Coffee Bundt Cake with Espresso Glaze from Cookaholic Wife
• Chocolate Guinness Bundt Cake with Cheesecake Filling from Nunca es demasiado dulce
• Chocolate, Walnut and Prune Bundt Cake from Katin špajz
• Cranberry & Beer Breakfast Bundt Cake from Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
• Cranberry Pound Cake from Palatable Pastime
• Giant Party Sub Bundt from Making Miracles
• Lemon and Praline Cold Bundt Cake from Bizcocheando
• Lemon Beer Bundt Cake from Passion Kneaded
• Maple Bundt with Cinnamon Glaze from Sweet Sensations
• Orange Cranberry Bundt from A Day in the Life on the Farm
• Yellow Vanilla Bundt Cake with Hot Fudge Sauce from Tartacadabra
• Yogurt Bundt Cake from Sneha's Recipe

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.

RECETA

• 4 Plátanos de Canarias triturados
• 420 gr Harina normal
• 1/2 cucharadita de sal
• 375 gr de azúcar blanco
• 2 huevos M
• 250 ml de yogur natural
• 1 cucharadita zumo limón
• 225 gr de mantequilla
• 2 cucharaditas de bicarbonato

Procedimiento:

1. Cubre de una fina capa de mantequilla el molde deseado, y pre-calienta el horno a 180 grados.
2. En un bol aparte, mezcla el yogur con el zumo de limón, reserva.
3. Bate los huevos con el azúcar hasta que blanquee.
4. Añade la mantequilla y el puré de plátano, espera a que este todo homogéneo.
5. añade la mitad de la harina tamizada, el bicarbonato y la sal, ten cuidado, mezcla a la velocidad mínima de la batidora.
6. Añade el yogur, y cuando esté homogéneo de nuevo la mitad restante de la harina.
7. Hornee el bizcocho alrededor de 55 minutos, o cuando al pinchar el bizcocho el palo salga limpio.

English version

• 4 bananas, previously crushed
• 420 gr flour
• 1/2 teaspoon of salt
• 375 gr white sugar
• 2 medium eggs
• 250 ml natural yogurt
• 2 teaspoon of lemon juice 
• 225 gr butter
• 2 teaspoon of baking soda

Procedure:

1. Cover the bundt mold with a slim surface of butter, and preheat the oven to 180 degrees.
2. In a separate bowl mix the yogurt with the juice of lemon, let it aside.
3. Beat the eggs with the sugar in the mixer, wait until be fluffy and white.
4. add the butter and the bananas crea, wait about 10 minutes more,
5. with the lowest speed, add the half of the flour, the baking soda and the salt.
6. Add the yogurt and when it be homogeneous add the rest of the flour.
7. bake in a mold, about 55 minutes, or when pricking it with a stick, this will be clean.
8. let it cold, and separate it from the mold.