Lo primero que tenemos que hacer es templar el chocolate blanco ( proceso descrito en mi entrada sobre chocolate)
Vertemos el chocolate sobre el molde, yo he elegido unos con forma de diamante de policarbonato.
Después volteamos el chocolate y lo dejamos caer sobre la mesa.
Metemos boca abajo en la nevera unos 20 min y rellenamos con mermelada de fresa, sin llegar al tope del molde.
Volvemos a atemperar el chocolate restante y cubrimos de nuevo con chocolate, ponemos encima una hoja de acetato y pasamos la rasquetea , y al frigo.
Desmoldar cuando se vallan a consumir :) espero que os guste.
Os dejo unas fotillos:
M. 
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