Orange Bundt Cake #Bundtbakers

Buenas días cocinillas:

¿Como os encontráis hoy? Yo personalmente estoy muy feliz por poder enseñaros esta receta,  para mí es de las mejores que he hecho hasta ahora. Además, por supuesto es la favorita de mi padre; que es el reto de bloggeros de este mes, de mano del blog:

 ll That's Left Are The Crumbs.

Lamento fastidiaros la operación biquini

Pero.......

La vida es dura

y en este caso el trauma  viene como bizcocho.

Si....  Lo siento...

Este es especial por ser:

Hiper-esponjoso y con muchísima aroma.

Mirando el lado bueno...

Todo ello sin añadir ningún añadido artificial.

¿Nos ponemos a ello?

Bundt Bakers Dad’s Favorite Cake #BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. Host: Felice; Host blog: All That’s Left Are The Crumbs (http://allthatsleftarethecrumbs.blogspot.com/) You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page. And don’t forget to take a peek at what other talented bakers have baked this month:

• Aloha Hawaiian Pineapple Butter Cake by Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice
• Banana Chocolate Chip Bundt by Palatable Pastime
• Basic Plain Cake by Sneha's Recipe
• Black Forest Bundt Cake by All That's Left Are The Crumbs
• Blue Cheese, Figs and Loin of Saxony Bundt Cake by I Love Bundt Cakes
• Brandy and Chocolate Bundt Cake by Bizcocheando
• Caramel Apple Bundt Cake by Making Miracles
• Chocolate Espresso Bundt Cake by Patty's Cake
• Layered Boston Cream Bundt Cake by The Queen of Scones
• Orange Bundt Cake by La Mejor Manera
• Pineapple Bundt Cake by Basic N Delicious
• Walnut-Whiskey Bundt Cake with Whiskey Glaze by Katin špajz
• When your cake is a Fail....Just Bundt! by A Day in the Life on the Farm

                                                                                                   RECETA:

• 170 ml de aceite suave de oliva o girasol
• 335g de azúcar blanco
• 4 huevos
• 335g de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• El zumo de una naranja
• La ralladura de una naranja
• 170ml de yogurt natural

-Precalentamos el horno a 175º y engrasamos el molde con spray desmoldante.

-Mezclamos el zumo de naranja  y el yogurt griego, dejamos reposar unos diez  minutos, esto le va a dar esponjosidad al bizcocho.

-Tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.

-Batimos los huevos con el azúcar cuando este blanquecino añadimos el aceite.

-Cuando la mezcla sea homogénea, incorporamos la mitad de la harina. Luego la mitad de la mezcla del yogurt (que estará llena de grumos... ¡no os asustéis!). Luego el resto de la harina y finalmente el resto de la nata y la ralladura de naranja.

-Vertemos la masa en el molde y horneamos unos 55-60 minutos (o hasta que un palillo salga limpio).

-Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar. Esto es FUNDAMENTAL!!!

COBERTURA

Este bizcocho es tan esponjoso y húmedo que no necesita nada más, se enfría y se consume. ¡Que aproveche cocinillas!

ENGLISH RECIPE

• 170 ml oil.
• 335g white sugar.
• 4 eggs L.
• 170 ml yogurt.
• 335g flour.
• 1 teaspoon sodium bicarbonate.
• The juice of an orange
• The zest of the orange.

-  Preheat oven to 175º. Generously grease the baking mold. 

- In a small bolw mix the juice and zest of the orange, with the greek yogurt.(Wait 10 minutes).

-Sift flour, bicarbonate , aside set.

- In a large bolw with electric mixer, at high speed, beat sugar and the eggs until light and fluffy. One at a time, beating well after each addition.  Add the oil,

- Add half of the yogurt´s mix (done before), mix well, later add the half flour.

-made again the last two steps.

- Bake for 50-60 minutes or until the toothpick inserted in the center comes out clean.

- Cool in pan 10-15 minutes ; Invert on wire rack or serving plate to complete cooling.

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