EXTRA RED BUNDT CAKE #BUNDTBAKERS

¡Buenas! El objetivo de este mes era hacer un bundt cake muy muy rojo, este tema ha sido propuesto por Wendy. Desgraciadamente tras varios intentos el bundt cake no ha quedado suficientemente rojo. Pero el bundt esta tan extremadamente rico y esponjoso que simplemente no podía no subirlo. 

¡¡Espero que os guste!!

Como todos los meses dejo a todos los interesados los enlaces de mis compañeros del reto de bundt cake. 

• Beet pistachio bundt Cake by kidsandchic 
• Berries Bundt Cake by Bizcocheando 
• Berry UpBeet Bundt Cake by All That's Left Are The Crumbs 
• Bundt Cake extra rojo by La mejor manera 
• Cherry & Chocolate Chip Bundtlettes by Sew You Think You Can Cook 
• Cherry Bundt Cake by Basic N Delicious 
• Red Marble Bundt by A Day in the Life on the Farm 
• Red velvet binds by i camp in my kitchen 
• Red Velvet Bundt Cake by I love Bundt Cakes  
• Red Velvet Marble Bundt Cake by Patty's Cake 
• Roasted Balsamic Cherry Chocolate Cake by Faith, Hope, Love, & Luck Survive Despite a Whiskered Accomplice 
• Strawberries and Cream Bundt Cake by Palatable Pastime 
• White Chocolate Bundt Cake with Raspberry Glaze and Fresh Raspberries by The Queen of Scones

#BundtBakers is a group of bundt loving bakers who get together once a month to bake bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient.

Receta de Diego Granados:

RECETA

• 150 ml aceite suave.
• 430 gr azúcar moreno.
• 480 gr harina.
• 3 huevos.
• 1 cucharada colorante rojo.
• 2 cucharadas de cacao.
• 350 ml leche. (1 cucharadita de vinagre)
• 1 cucharadita y media bicarbonato.
• 1 cucharadita y media de vinagre.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Añade en la leche una cucharada de vinagre.
3. En una batidora bate los huevos con el azúcar hasta que este blanquecino y espumoso. Añade el colorante rojo y el aceite.
4. Añade la mitad de la harina, el cacao. 
5. Añade la leche.
6. junta el bicarbonato y el vinagre. Añade la mezcla espumosa a la masa.
7. Hornea durante 45-55 minutos.

GLASEADO ROJO

• Colorante rojo.
• 100 gr Azúcar glasé
• 1-2 cucharadas leche.

1. En un bol añade la leche poco a poco sobre el azúcar glass (Busca la consistencia deseada).
2. Añade el colorante.

RECIPE

• 150 ml oil.
• 430 gr brown sugar.
• 480 gr flour.
• 3 large eggs.
• 1 tsp Red colorant.
• 2 tsp of cocoa.
• 350 ml milk. (1 Teaspoon of vinegar)
• 1+ 1/2 Teaspoon of vinegar.
• 1+ 1/2 Teaspoon of baking soda.

Instructions

1. Preheat oven to 180 degrees.
2. Add a tablespoon of vinegar in the milk.
3. In a blender beat the eggs with the sugar until it is whitish and frothy. Add red dye and oil.
4. Add half the flour, the cocoa.
5. Add the milk.
6. Bake for 45-55 minutes.
7. Add the baking soda and vinegar. Add the foam mixture to the dough.